Uma torta de frango e trilha sonora para acompanhar

Eu fiz essa receita de torta de frango de liquidificador já faz um tempinho, mas não havia postado nada ainda porque as fotos que tirei ficaram muito ruins mesmo (bem escuras).

Mesmo assim, decidi postar a receita, tanto porque ela é bem prática, barata e não requer muita habilidade na cozinha para ser feita. Além de tudo, é muito deliciosa!

TORTA DE FRANGO DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes

1 ovo
6 colheres de sopa de farinha de trigo (bem cheias)
5 colheres de sopa de queijo ralado
1 xícara de chá de leite
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de óleo
1 cebola ralada
1 xícara de chá de queijo ralado para a massa
1 xícara de queijo ralado grosso para polvilhar
Sal, orégano e outros temperos que preferir

Recheio - O recheio pode ser feito com o que você tiver em casa, tipo verduras (cenoura, batata, brócolis, berinjela), algum tipo de carne (moída ou de frango desfiado) e etc...
A minha torta teve recheio de frango desfiado, palmito, milho, tomate cortado em cubinhos e cebola.

Modo de Fazer

1. Coloque o ovo, o óleo, o leite,  a cebola, o queijo ralado e os temperos no liquidificador e bata. Em seguida, vá adicionando a farinha de trigo e, por último, o fermento e bata  mais um pouquinho.
2. Retire a massa do liquidificador e coloque em uma vasilha.
3. Coloque meia parte da massa em um refratário e, por cima, coloque os ingredientes do recheio já previamente misturados (você pode salgar o recheio um pouquinho). Por cima do recheio, jogue o restante da massa e polvilhe o queijo por último.
4. Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos, à temperatura de 200°, por, aproximadamente, 30 minutos ou até ficar dourada por cima.

Só para deixar vocês com muita vontade, dá só uma olhada nesses pãezinhos de queijo feitos especialmente por minha mamãezinha

Um suflê de chuchu e outras fotos...

Gente, estou sumida do blog não é porque eu quero não...é porque eu não estava mesmo conseguindo logar nos últimos dias...

Não sei qual o problema do servidor, mas tava difícil de conseguir entrar no blog viu...

Bem...

Nos últimos dias também não andei vendo muita coisa interessante para comentar, mas queria postar aqui uma receitinha de suflê de chuchu bem gostoso e leve que eu fiz no último domingo aqui em casa...

Minha irmã mais velha gostou muito, só chegamos ao consenso que a receita fica melhor se o chuchu for adicionado amassado, pois intensifica mais o sabor e fica mais fácil de degustar....a parte disso, o suflê fica muito bom, além de ser fácil de fazer. Aí vai a receita:

SUFLÊ DE CHUCHU

Ingredientes:

3 ou 4 chuchus médios cozidos e amassados

2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

1 xícara de chá de queijo ralado (de preferência, um queijo leve, tipo minas ou prato)

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 colher de chá de sal

1/2 cebola picada em cubinhos

3 ovos (claras e gemas separadas)

1/2 caldo de frango

Modo de Preparo

1. Derreta a manteiga ou margarina em uma panela média e acrescente a farinha de trigo. Mecha os dois ingredientes e acrescente, aos poucos, o leite. Deixe a mistura ferver, sempre mexendo, até ficar mais grosso.

2. Retire do fogo e acrescente, aos poucos, as 3 gemas,o chuchu amassado e a cebolinha cortada. Misture bem.

3. Junte o queijo ralado, o caldo de frango e um pouco de sal (cuidado para não ficar muito salgado).

4. Bata as claras em neve e misture delicadamente ao resto do creme.

5. Coloque em um pirex e leve ao forno médio por, aproximadamente, 30 minutos ou até ficar dourado por cima e firme.

Também queria aproveitar o post para mostrar umas fotinhas que tirei de uma pracinha aqui perto de casa...em um dia quente dá vontade de sentar lá e ficar à toa o dia inteiro :)))

Olha eu aqui outra vez!!!

Estou na minha cidade de férias!!!

Só que, infelizmente, minha mamãe está dodói, então estou cuidando dela também...

Há muito tempo desejava fazer uma das receitas da mamãe, mas nunca tinha conseguido a receita. Dessa vez, consegui fazer o "pãonetone" igualzinho ao da mamãe, e gostaria de colocar a receita aqui para que vocês também fizessem...

Posso garantir que não vão se arrepender...

PÃO DE FRUTAS CRISTALIZADAS DA MARIA AUZALETE

INGREDIENTES

3 copos americanos de farinha de trigo

1 copo americano de leite

2 ovos

1 colher de sopa de fermento de padaria (daquelas bem cheias)

4 colheres de açúcar

1/2 copo de óleo

Uma pitada de sal

frutas cristalizadas, passas, castanhas ao seu gosto

MODO DE PREPARO

Dissolva o fermento no leite e, em seguida, acrescente o ovo, o açúcar, o óleo, o sal e a farinha de trigo (peneirada). Amasse tudo, até que a massa fique homogênea.

Essa massa não deve ficar muito dura, ela é mais molinha mesmo..mais ou menos do ponto de uma massa de bolo dura...Por último, acrescente as frutas cristalizadas e castanhas de sua preferência...

Coloque a massa em uma fôrma untada, de preferência daquelas com um furo no meio , e deixe descansar em um local mais quente até dobrar de volume...

Importante: Não mexa na fôrma até que dobre de volume ou o pão pode murchar...

Leve a massa ao forno pré-aquecido a 180°C por, aproximadamente, 40 minutos ou até que ele fique dourado..não deixe muito tempo senão pode ressecar...

Hummm....on nom nom nom :p

delícinha

Trufas e a pergunta idiota de Ana Maria Braga

Eu amo o Programa da Ana Maria, acho ela super simpática e simples. Ultimamente, tenho acompanhado o Super Chef, um dos quadros do programa.

Hoje ela serviu para os participantes um macarrão com trufas...

As trufas, para quem não sabe, são uns dos ingredientes mais raros e caros da culinária mundial...e eu não estou falando daquelas de chocolate, sua ameba!

As trufas originais são fungos subterrâneos encontrados na Itália e que custam entre dois mil e quatro mil euros cada, compreendendo duas variedades: as brancas e as negras....

Aí vem a pergunta básica de Ana Maria: "Você, telespectador, já experimentou um queijinho com trufas?"

Ah Ana, claro que sim! Toneladas e mais toneladas de trufas com queijo....

Não!!!!!!!!!!!!!!!!

Sinceramente, eu tô economizando horrores para comprar uma lasca de queijo brie de 10 conto e a maldita me pergunta se eu já comi trufa?

aff....

pobreza sucks.....

À francesa....

Estou muito, muito animada com o livro que li hoje!

Andava meio triste e decepcionada com o fato de ter me tornado novamente um bouboum (gordinha), agravado por conta de minhas roupas estarem bem apertadinhas em mim...

É difícil seguir uma "dieta", um "regime" por muito tempo...principalmente para mim, que sempre me entedio com as comidas repetidas e tendo a ser um pouco rígida demais se me proponho a algo...

Após um ano de regime estrito, acabei por mudar muitos de meus maus hábitos adquiridos na infância e mantidos na adolescência, dentre eles, poderia citar o de comer pacotes e pacotes de bolacha recheada e coisas industrializadas...Hoje, já me contento com bolachas "normais" e prefiro, e muito, preparar minha própria comida, sempre que possível, com produtos naturais...

Mas foi extremamente difícil para mim mudar esses hábitos, a caminhada foi cruel...lembro que costumava, em meus ataques de fome..comprar e comer pacotes de bolacha e bolos de padaria (os quais hoje eu repudio)...

Mesmo com essas mudanças, continuei a comer destemperadamente as coisas que preparo e isso causou o meu aumento de peso...meu efeito sanfona...também por conta de minha rígida dieta...

Contudo, hoje, lendo o livro de Mireille Guiliano, "As francesas não engordam", me dei conta que a resposta para a minha aflição fora finalmente encontrada...Me animei bastante com as histórias descritas no livro..isso porque me identifiquei em algumas delas e senti que é a forma de "reprogramação" ideal e definitiva para mim...sem sacrifícios e grandes cortes, preservando boa parte do que aprendi durante todo o último ano ...sinto que esse é o meu "destino"...finalmente, vou deixar de ser um "bouboum" ....

Não posso descrever tudo o que aprendi nesse post, mas espero atualizá-los a partir de hoje com o meu progresso...esse é só o primeiro dia de três meses de caminhada e espero que seja um sucesso....e Viva la France!!!